http://yle.fi/uutiset/ulkomaat/2011/11/eurooppalainen_kala_kay_kaantymassa_kiinassa_ennen_myyntia_3027780.htmlEurooppalainen kala käy kääntymässä Kiinassa ennen myyntiä
Työpaikkojen pako Euroopasta Aasiaan koskettaa nyt myös kalateollisuutta. Työvoimakustannusten säästämiseksi Euroopan vesiltä pyydettyä kalaa lähetetään Kiinaan asti käsiteltäväksi. Sieltä se palautetaan takaisin eurooppalaisiin ruokapöytiin.
Työpaikkojen pako Euroopasta Aasiaan koskettaa nyt myös kalateollisuutta. Työvoimakustannusten säästämiseksi Euroopan vesiltä pyydettyä kalaa lähetetään Kiinaan asti käsiteltäväksi. Sieltä se palautetaan takaisin eurooppalaisiin ruokapöytiin.
Kiitos ripeän kotimaisen kysynnän, kalanjalostus on kasvanut Kiinassa tärkeäksi teollisuudenhaaraksi. Asiakkaita löytyy myös Kiinan ulkopuoleltakin.
Kyseessä on yksi globalisaation ihme. Euroopan vesiltä pyydetty kala käsitellään Kiinassa ja lähetetään sitten takaisin eurooppalaisiin ruokapöytiin. Euroopasta pyydetty kala tuodaan kokonaisena kylmäkonteissa Kiinaan. Täällä se sulatetaan, fileroidaan ja pakataan sovittuun muotoon. Sitten se pakastetaan uudestaan ja lähetetään paluumatkalle Eurooppaan.
- Eurooppa on toiseksi suurin markkinamme. Käsittelemme kalat täällä ja lähetämme ne takaisin Eurooppaan. Markkinat kasvavat, Pacific Andesin toimitusjohtaja Ng Joo Siang kertoo.
Kuljetuskustannuksista huolimatta toiminta kannattaa. Työntekijän alkupalkka täällä on vajaat 200 euroa kuussa.
Euroopan jälkeen vuorossa Afrikan valloitus
Käsityönä kalasta pystytään myös hyödyntämään enemmän kuin eurooppalaisissa automatisoiduissa tehtaissa.
Mutta miten on, syödäänkö Kiinassa käsiteltyä kalaa myös Suomessa?
- Niin Suomi. Myymme paljon kalaa Eurooppaan yhtiöille kuten esimerkiksi Findukselle, jolla on siellä isot markkinat. He myyvät kalan Suomeen kalapuikkoina ja muina tuotteina, Pacific Andesin toimitusjohtaja Ng Joo Siang valottaa.
Mitä muut tuotteet ovat, se jää kertomatta. Kalapuikoissa käytettävän Alaskanseitin lisäksi Suomeen päätyy tehtaan mukaan myös Kiinassa käsiteltyä lohta ja turskaa.
Kiinalaisen Pacific Andes -yhtiön näyttelyhuoneen hyllystä Suomeen tarkoitettuja tuotteita ei löydy. Ainakaan yhdessä pohjoiseurooppalaisessa turskapaketissa ei mainita sanallakaan sen Kiina-yhteydestä. Suuri osa tuotteista viimeistellään ja pakataan joka tapauksessa vasta Euroopassa.
- Jos valmistamme kalapuikot täällä, ovat vientitullit korkeammat. Siksi viemme kalan Eurooppaan fileinä, Pacific Andesin toimitusjohtaja Ng Joo Siang toteaa.
Resepti tuntuu toimivan. Seuraavaksi tähtäin on jo Afrikan ja Itä-Euroopan markkinoilla.
YLE Uutiset / Kari Ahlberg, Qingdao